La variedad de ensalas frescas y cocidas que podemos preparar en una dieta baja en calorías es infinita. Los beneficios a nuestro cuerpo de los antioxidantes, fibra y vitaminas que contienen los vegetales son innumerables.
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Sabemos que el aguacate es un superalimento muy saludable, alto en grasas buenas y omega 3, que se utiliza mayormente en ensaladas, pero ¿cuántas calorías tiene nuestra ensalada de siempre con aguacate?. No es un secreto que esta fruta es altamente calórica, pero estas calorías están distribuídas en nutrientes de buena calidad como vitaminas, y minerales y omega 3.
Un aguacate tiene 160 calorías en cada 100 gramos, aunque el peso de un aguacate promedio será de 500 a 600 gramos, y hay aguacates de hasta 2 kilogramos, por lo que es importante prestar atención a las cantidades que comamos. Generalmente a las ensaladasagregamos unos 250 gramos, y esta es la cantidad en que bsaremos las siguientes ensaladas, muy comunes, saludables, y fáciles de preparar.
Sabemos que la manera más fácil y común de incorporar el aguacate a cualquier ensalada es agregar tiras o cuadros al tomate, la lechuga, rábanos, zanahoria, espinacas, o cualquiera que sean los ingrediente de nuestra ensalada, pues el aguacate va bien con casi todos los vegetales y verduras.
También se utiliza para sustituir la grasa que genealmente agregamos a la ensalada, como aceite vegetal o aceite de oliva, así que es una excelente opción porque estaremos agregando grasa natural y ala vez un ingrediente principal a la ensalada.
Para tener una idea de las cantidades de calorías del aguacate según su peso, aquí te dejamos un cáculo:
- aguacate de 400 g. 640 calorías
- Aguacate de 500 g. 800 calorías
- Aguacate de 1 kg 1600 calorías
Ensalada de aguacate, tomate y lechugas
Ésta resulta una de las ensaladas más saludables y fáciles de preparar. El tomate aporta sólo unas 18 calorías, la lechuga es rica en antioxidantes y fibra, y el aguacate aportará la grasa natural a esta ensalada.
Ingredientes:
2 tomates grandes picados en rodajas
4 hojas de lechuga fresca
1 mitad de aguacate promedio (250 g.)
Calorías totales: 433 calorías
Ésta ensalada rinde para tres prociones, por lo que debes chequear la cantidad que comes. Hay quienes aderezan con una pizca de sal, aceite de oliva, o ensencias como el ajonjolí, así que recuerda sumar esta calorías.
Ensalada de aguacate y gambas
La ensalada de aguacate y gambas es una excelente combinación de vitaminas y omega 3. Las gambas son bajas en calorías y no contienen carbohidratos, también contienen ácidos grasos saludables para el corazón.
Ingredientes:
100 g. de gambas
Una mitad de aguacate
Adereza con una pizca de sal y limón.
Calorías totales: 488 calorías
Ensalada de aguacate y corazones palmito
Esta ensalada en muy común como acompañante de carnes, pues el palmito completa una combinación muy atractiva en platos altos en proteínas. Los corazones de palmito son una fuente de potasio que contribuye al normal funcionamiento de las células del corazón, del sistema nervioso y de los músculos.
Ingredientes:
4 corazones de palmito
Una mitad de aguacate
Adereza con una pizca de sal.
Calorías totales: 555 calorías. Ésta ensalada rinde para cutro pociones.
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