Las croquetas de arroz resultan un aperitivo ideal para cualquier reunión, fiesta u ocasión especial. Se pueden preparar de mil maneras, lo que responde al sentido de sus varientes de su sabor, asimimso en cada receta se agregan diferentes ingredientes.
Las croquetas de arroz puden contener pocas o muchas calorías, esto dependerá de los ingrediente que la comprenden, así como de la forma de su preparación. Por funcionar como un aperitivo o comida para ocasiones de euniones o fiestas, se ha ganado la fama de ser una bomba de calorías, pero la verdad es existe la forma de prepararlas de manera más sana, al no tener que freirlas o juntarla con salas.
Saber cuántas calorías nos apotan las croquetas de arroz, es un poco inexato si no sabemos cómo éstas se prepararon, por lo que recomiendo hacerlas en casa, y así sumar las calorías de sus ingredientes.
Las croquetas de arroz generalmente están hechas de, por supuesto arroz, verduras comla cebolla, pimentón, y huevo, ajo, algún tipo de harina o pan rallado, etc, por lo que su contenido calórico es altíasmo. Sólo una croqueta cuenta con una cantidad de 187 calorías, así qu de se seguro significará un aporte importante calórico en tu cuerpo. Cuida las porciones, y asegúrate de los ingredientes que llevan.
Croquetas de arroz con pocas calorías
Definitivamente, la mayor cantidad de calorías que aportan las croquetas de arroz, provienen del aceite en el que se frien, como sabemos, las frituras no son buenas aliadas en una dieta saludable, y mucho menos cuando queremos llevar un control del número de calorías que consuimos diariamente, así que presta atención a cómo preparar estas croquetas bajas en calorías.
Ingredientes:
- 2 tazas de arrozi integral cocido
- 1 cebolla pequeña
- 80 g. e perejil y cilantro picado
- 1 uevo
- 2 rebanadas de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Con sólo tres gotas de aceite, prepara una especie de sofrito con la cebolla, el ajo en láminas o machacado, y la mezcla de cilantro y perejil, tapa por unos segundos, y deja que el vapor haga su trabajo
Añade el arroz, y mezcla. Deja enfriar la masa y prepara bolitas pequeñas que queden totalmentehomogéneas.
Sumerge las bolitas en el huevo batido, luego pásalas por el pan rallado. Colócalas en una bandeja, rocea una gota de aceite de oliva por enima, e introdúcelas al horno por unos 20 minutos (180 ºC).
Como vez, en vez de freirlas, hacemos los croquetas al horno, lo que también le hará una textura crujiente, pero con menos calorías. Cada croqueta aportará unas 80 a 85 calorías. Además el hecho de prepararlas con arroz integral libre de almidón, hace que esto le reste calorías a tus coquetas, y sea más saludable en coparación con otros platos.
Al no llevar bechamel, u otras salsas con grasas saturadas, las croquetas de arroz son mucho más ligeras. Se pueden añadir muchos otros ingredientes como jamon, gambas, etc, siempre y cuando cuentes estas calorías extras que harán la diferencia entre mucho o poco valor calórico en esta comida.
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