El huevo es un alimento perfecto para incluir en nuestra dieta, su alto contribución en vitaminas y su poco contenido en grasas es eficiente para disfrútarlo en nuestro menú, y para mantener una alimentación proporcionada. Sin embargo si deseas saber cuántas calorías tiene un huevo, o en especial la yema, tienes que tener en cuenta que esta información va a variar dependiendo como vayas a cocinarlo.
La yema del huevo es la que más grasa tiene, en comparación con la clara del huevo que es la que menos grasa contiene. Muchos estudios han demostrado que la yema del huevo es una gran fuente nutricional, con abundantes vitaminas, hierro y muchos otros nutrientes, pero como es la que más grasa contiene, es la menos adecuada en las dietas para perder peso.
Contenido nutricional de la Yema de huevo
La yema de huevo grande tiene aproximadamente 62 kilocalorias, o 250 kiloJulio, y la clara del huevo tiene cerca de 15 kilocalorías, o 60 KiloJulio. Por cada 100 gramos la yema del huevo contiene: 18% de proteínas, 60% de lípidos, 48% de agua, 4% carbohidratos y 2% de minerales
La yema del huevo contiene más proteínas que la clara del huevo y además es rica en grasas, donde la mayoría son grasas insaturadas que aportan muchos beneficios a nuestro cuerpo. También la yema del huevo, es alta en minerales y vitaminas, la principal vitamina que contiene es la vitamina D, sin embrago tiene vitamina A , E, ácido fólico, B, así como también, es rica en hierro, magnesio, potasio y fosforo.
También es rica en un nutriente esencial llamado colina, es importante para la salud cerebral, y para la memoria, e incluso para combatir enfermedades como alzhéimer.
Calorías de la yema de huevo cocida
Una porción de yema de huevo de 230 kilojulios o 55 calorias, contiene 4.50 gramos de grasa, 0.61 gramos de carbohidratos, y 2,69 gramos de proteínas. El número de calorías en un huevo o de su yema va a depender del tamaño y sin duda de la preparación.
Como no es recomendable comer huevos crudos, hay 0un factor importante en las calorías que consumimos será la cantidad adicional de calorías que se añaden a los alimentos durante el proceso de cocinar como por ejemplo la mantequilla, el aceite, la leche, los vegetales o cualquier otro ingrediente que se utilice.
Un huevo frito contiene 93 calorías, mientras que un huevo duro o cocido tiene aproximadamente 76 calorías. Y el peor modo de preparar los huevos es revueltos, porque la adición de leche, contribuye a consumir 100 calorías con un solo huevo grande.
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