Dos tostadas, medio aguacate bien maduro y una cucharada de queso crema, suena como el desayuno soñado de muchos, la pregunta es ¿se considera esta una comida saludable? la respuesta puede estar en las calorías que supone.
El problema de calcular las calorías de una tostada de aguacate radica en que si bien es sencillo esclarecer las que aporta el último, esto no sucede con el pan, pues se trata de un alimento cuyo aporte energético depende de su propia composición y la porción a la que se haga referencia.
Por media, una porción de 24 gr de pan con 50 gr de aguacate equivale a 139 kcal, debido a las 70 kcal y 69 kcal que ofrecen respectivamente. Claro, este valor variará notoriamente según el tipo de pan elegido, ya que por ejemplo, una rebanada de pan de molde supone 32 kcal.
Si a ello se le agregan los impactos calóricos de otros ingredientes como el queso para untar, mermelada o frutas que suelen acompañar a las tostadas de aguacate, la cantidad de calorías irá en ascenso.
¿Cómo calcular las calorías de una tostada de aguacate?
El primer paso para saber cuántas calorías tiene una tostada de aguacate es considerar que este último aporta 138 kcal por cada 100 gr, además de que una tostada de 25 gr equivale regularmente a una 65 kcal.
De acuerdo a ello una tostada de 25 gr y 100 gr de aguacate reviste en el consumo de 203 kcal de las que es:
- Grasa: 8,63 gr equivalentes al 9%
- Grasa saturada: 1,252 gr equivalentes al 5%
- Grasa monoinsaturada: 5,773 gr
- Grasa polinsaturada: 1,069 gr
- Carbohidratos: 25,46 gr equivalentes al 7%
- Azúcar: 3,11 gr equivalentes al 3%
- Fibra: 9,4 g equivalentes al 12%
- Sal: 0,42 gr equivalentes al 5 %
- Potasio: 286 mg equivalentes al 11%
Estos valores, se toman en base a una dieta de 2.000 calorías y están sujetos a modificaciones de acuerdo al tipo de tostada con la que se combine el aguacate y/o si se agregan otros ingredientes.
Por ejemplo, una cucharada de queso para untar bajo en calorías le agrega 71 kcal, mientras que una porción de fresa 18 kcal; la clave de un desayuno equilibrado no está únicamente en contar el aporte calórico sino el nivel nutricional y los requerimientos diarios de cada persona según su estilo de vida.
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