Las tortitas de arroz son bajos en calorías, haciéndolos parecer como un buen alimento para hacer dieta. En cambio las tortitas de maíz tienen más calorías que las verduras no amiláceas como las espinacas. Sin embargo, incluir cualquiera de estos alimentos en la dieta diaria implica tener control de las porciones. Hay una serie de factores que se debe tener en cuenta antes de empezar a consumirlos.
Información nutricional
El contenido de calorías es primer factor a tomar en cuenta cuando se escogen alimentos para una dieta, porque se necesita comer menos calorías de las que se queman en el día para bajar de peso. Los alimentos bajos en calorías son la opción ideal. Una típica tortita de arroz simple contiene sólo 35 calorías, en cambio una de maíz contiene alrededor de 69 calorías, pero no la hace menos saludable.
Se recomienda que las mujeres consuman entre 1.600 a 2.400 calorías cada día para mantener el peso y los hombres entre 2.000 a 3.000 calorías. Así que una o dos porciones de cualquiera de las dos opciones no significa que se aumente de peso inmediatamente.
La mayoría de las calorías en ambos casos provienen de los carbohidratos. Las tortitas de arroz son mucho más bajas en carbohidratos totales que las de maíz. Una porción estándar de 9 gramos contiene 7 gramos de carbohidratos en el caso del arroz y 15 gramos de carbohidratos en el caso del maíz.
Puede que las dietas bajas en carbohidratos sean muy populares para perder peso, pero para estar saludable se necesita consumir cantidades adecuadas diariamente. Los carbohidratos proporcionan energía y son esenciales para que el cuerpo pueda eliminar peso.
Depende del tipo de dieta
La mayor diferencia entre las tortas de arroz y las tortas de maíz es que las segundas tienen mayor cantidad de nutrientes, como calcio, hierro y grasas insaturadas saludables. Un inconveniente potencial de las tortas de arroz es su contenido de sodio. Una torta puede tener hasta 75 miligramos, recordando que una ingesta diaria recomendada de sodio es de 1.500 miligramos.
Consumir una u otra depende del tipo de dieta. El recuento bajo en calorías de las tortas de arroz puede ser una ventaja, pero no son el mejor alimento para bajar de peso. Las tortas de arroz tienen un índice glucémico muy alto, lo que significa que se digieren rápidamente y aumentan el azúcar en la sangre, además de los niveles de insulina.
Las tortas de maíz sacian rápidamente por su gran cantidad de fibra, lo cual para algunos puede ser muy beneficioso. Todo lo contrario de las tortas de arroz lo que significa que es poco probable que una persona se sienta satisfecha sólo comiendo una o dos porciones. Es preferible elegir tortas de arroz a base de granos integrales o de grano entero, ya que estos serán más abundantes y harán que la torta tenga más consistencia.
Al igual que otros alimentos, las tortitas de arroz o de maíz se deben consumir con moderación, amabas son una adición saludable para cualquier tipo de dieta. Por otro lado, las calorías y el sodio rápidamente se acumulan si se comen demasiados. Son una buena merienda porque son libres de grasa y baja en calorías, pero no son fuentes ricas de otros nutrientes.
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