El típico plato mexicano de origen indígena se puede rellenar de diferentes formas, ya sea con ingredientes salados o dulces, la masa que los cubre comúnmente suele ser de maíz, aunque también puede ser de plátano, mazorca y demás. Se suelen cocinar al vapor o cocidos en agua, ambas formas están muy ricas. Ahora viene, ¿qué beneficios nos aporta un tamal?
- Es una maravillosa fuente de carbohidratos, eso sí, procura quemarlos o todo se convertirá en grasa.
- Contiene vitamina B1, esencial para digerir bien los carbohidratos y también ayuda a la digestión.
- Tiene alto contenido en ácido fólico, lo cual significa que es bueno para la generación de glóbulos rojos y recomendadísimos a las embarazadas para la correcta formación del feto.
- Los elementos anteriores son los beneficios que obtendrás con casi cualquier tamal, además, tendrás que añadirle los beneficios (y contras) de los alimentos con los cuales rellenes el tamal.
Las calorías del tamal son…
Esto dependerá de muchos factores, pero generalizando a los tamales más frecuentes 100 gramos de tamal común tienen aproximadamente 153 calorías, eso hablando de 100 gramos, un tamal común suele pesar 300 gramos por lo que hacemos las operaciones pertinentes y el resultado es: 459 calorías, y eso tomando el tamal solo, si le añadimos el típico café o el atole las calorías ya se disparan.
Si la persona media tiene que consumir una media de 2000 kcal, con el tamal ya estamos consumiendo un cuarto de la cantidad diaria de energía. Sabiendo esto el tamal entra en uno de los alimentos que solo se deben tomar en el día “libre” de la dieta, si es que estamos siguiendo una claro.
Tenemos que hacer un pequeño balance en cuanto a los beneficios que nos otorga y la cantidad calórica que tiene. En este caso sale ganando por ambas partes. Cuando hacemos una dieta intentamos conseguir un alimento que esté muy rico, pero que a la vez engorde lo menos posible.
Es por ello que el Tamal es una de las mejores elecciones.
También es importante recordar que, a pesar de que estemos siguiendo una estricta dieta, es importante que no nos obsesionemos contando calorías. Muchas veces estos datos no son demasiado precisos. Lo más importante es que controlemos todo lo que nos comemos y que practiquemos ejercicio de forma diaria, solo así conseguiremos eliminar todos esos kilos que podemos haber cogido de más.
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