Existe la creencia que de por tener pan y muchas veces, salsas, los sándwiches no son saludables o están llenos de calorías. Y, aunque en algunos casos es cierto, hay muchas recetas de sándwiches que no engordan.
Es importante recordar que en las calorías del sándwich influye mucho el tipo de pan que usemos y si sustituimos o no algunos elementos por otros más ligeros.
Primera receta de sándwiches que no engordan
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral de su preferencia
- Media lata de atún (preferiblemente en agua)
- Hojas de lechuga
- Cebolla
- Una manzana verde
- Sal
Modo de preparación:
Lavar la lechuga, picar la cebolla y la manzana verde en cuadritos. Mezclar la cebolla, la manzana y el atún. Agregar un poco de sal. Si lo prefiere, puede agregar una cucharadita de mayonesa light, mostaza o un chorrito de aceite de oliva para unificar mejor los ingredientes. Poner la lechuga en una de las rebanadas, agregar el atún.
Segunda receta de sándwiches que no engordan
Ingredientes:
- 4 rebanadas de tocineta
- 1 cucharada de mayonesa ligera
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 rebanadas de pan
- Fiambre de pavo rebanado
- Queso tipo Monterrey Jack rebanado
Modo de preparación:
Calentar una plancha a fuego alto. Colocar una servilleta de papel en un plato que pueda ir al microondas, la tocineta y otra servilleta de papel por encima. Cocinar en el microondas por 4 minutos o hasta que esté lista.
Combinar la mayonesa y mostaza. Esparcir la mezcla en el pan. Colocar el fiambre de pavo, el queso Monterrey Jack y la tocineta dentro del sándwich. Calentar en la plancha hasta que el pan esté tostado o se derrita el queso.
Tercera receta de sándwiches que no engordan
Ingredientes:
- 1 taza de guisantes verdes frescos
- ¼ de taza de hojas de menta fresca
- Dos cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ cucharadita de sal marina
- 1 baguette francesa abierta a la mitad
- 2 rebanadas de jamón serrano
- Cebolla roja rebanada
- Tomates rojos rebanados
- Queso de cabra
Modo de preparación:
Colocar los guisantes, las hojas de menta, el agua, el aceite, la pimienta y la sal en un procesador de comida o una licuadora hasta que sea una pasta homogénea.
Sacar un poco de la miga de la baguette para que quede hueca en el centro. Coloque la pasta de guisantes en ambos lados del pan, el jamón serrano, la cebolla y los tomates. Agregue más sal y pimienta. Agregue el queso de cabra.
Como puede ver, el secreto en las recetas de sándwiches que no engordan es la sustitución de fiambres con más calorías por aquellos más ligeros, carnes magras o carnes blancas. Así como la disminución de los quesos grasos y las salsas.
Los bocadillos o sándwiches son una comida muy práctica para viajar o para llevar al trabajo en la hora del almuerzo. Cuando se acompañan de una ensalada de vegetales sin aderezos o una sopa, representan una comida muy balanceada que no significa abandonar la dieta o no ingerir una comida saludable. De postre, podemos comer un yogurt con frutas o cereales.
