Muchas personas preguntas ¿cuántas calorias tiene el pollo al curry?, en vista de que se trata de un platillo muy popular y que suele gustar a gente de muchas edades. De hecho, se trata de una de las recetas más populares de la gastronomía de Asia del Sur. Por este motivo, se ha extendido por diversas zonas del mundo, convirtiéndose así en una comida de gusto internacional.
Por lo general este plato se elabora con pechuga de pollo, aunque al ser introducido en occidente se ha vuelto muy corriente usar alas y muslos, sobre todo en tiendas de comida rápida que funcionan a manera de franquicias. Entre los ingredientes de este platillo podemos mencionar:
- Pechuga de pollo, así como otras partes de pollo según el gusto.
- Vino blanco, mismo que le da un sabor muy especial.
- Leche y agua al momento de guisarlo.
- Una cucharadita de curry al polvo, la cual le da el aderezo y nombre a esta comida.
- Cebollas y dientes de ajo.
- Pimienta negra y sal.
- Aceite de oliva fresco.
Para responder a la interrogante sobre ¿cuántas calorias tiene el pollo al curry?, hay que entender que el balance entre los ingredientes origina el contenido calórico final de este esta deliciosa receta, la cual arroja un digito de 110 calorías por cada 100 gramos, lo cual cuál es una cantidad bastante aceptable y saludable.
Calorias del pollo al curry chino
Otra de las dudas referentes a ¿cuántas calorias tiene el pollo al curry?, tiene que ver con que esta comida se suele ofrecer en restaurantes chinos, siendo una receta con variantes importantes ya que incluye ingredientes con mayor cantidad de glúcidos, grasas y por lo tanto muchas más calorías.
La receta del pollo al curry, de hecho, suele cambiar de nombre en la gastronomía china, pues se le denomina “pollo agridulce”. Esta variedad de la receta original conlleva a duplicar el contenido calórico, pues implica un total de 250 calorías por cada 100 gramos.
Lo anterior ocurre debido a que se adereza con una salsa peculiar, la cual contiene zanahorias, piñas y azúcar morena. Además, se empaniza con harina. Todo esto hace que se sumen gran cantidad de calorías a la receta original. Por ello, en caso de dietas es preferible no optar por la versión china de este platillo, sino por la convencional, la cual es de origen hindú.
Calorias del pollo al curry con arroz basmati
La pregunta sobre ¿cuántas calorias tiene el pollo al curry?, se extiende a las distintas variedades de esta comida. Una de ellas es la que tiene el llamado arroz basmati, el cual es una variedad de arroz alargado y un aroma fragante. El mismo se suele cultivar en regiones de la India, siendo por ello un acompañante original de esta receta.
Se trata de un arroz con un sabor más dulce y hasta podríamos decir que un tanto exótico. Lo curios es que posee menos capacidad de calorías y es muy recomendado para acompañar platos de la comida asiática.
Por ello, para responder ¿cuántas calorias tiene el pollo al curry?, hay que considerar que si de acompaña de arroz basmati esta receta no aumenta mucho su contenido calórico, pues llega a las 120 calorías por cada 100 gramos mezclados de ambos alimentos. Incluso, esta cantidad puede disminuir si se aumenta el porcentaje de arroz respecto a la cantidad de carne de pollo.
Recetas de pollo al curry bajo en calorias
Sumado a lo antes dicho, sucede que hay recetas alternativas para hacer el pollo al curry en versión de baja cantidad de calorías. Algunos de éstas se describen a continuación, para que puedas elaborarlas cuando lo consideres necesario, mismas que te harán reformularte la pregunta sobre ¿cuántas calorias tiene el pollo al curry?, en base a las características de cada una de ellas.
Pollo al curry con yogurt
Para elaborar esta variante, se necesita sustituir la leche por yogurt descremado y por el vino. El resultado es un guiso más espeso, pero de muy buen sabor que nada que envidiarle al original y que tiene menor contenido calórico. De hecho, contiene cerca de 95 calorías por cada cien gramos de alimentos.
Pollo al curry con leche descremada
Se trata de una receta donde en vez de usar leche convencional, se utiliza la leche descremada. Igualmente, se elimina por completo el uso del vino y se aumenta la calidad de agua, de manera que el resultado final tiene una consistencia similar a la de un caldo, siendo por ello más fácil de digerir y no genera acumulación de grasas.
En base a lo antes dicho, se deduce que la respuesta a la pregunta ¿cuántas calorias tiene el pollo al curry?, tiene mucho que ver con el modo de preparación de esta comida. Por ello, hay que estar atentos a la manera en que se cocina, procurando preparar esta receta en la variante más indicada para nuestro bienestar y salud general.
