¿Cuántas calorías tiene el pan con tomate?

El pan con tomate o pan amb tomaca en catalán, es una comida tradicional de la cocina catalana. A lo largo de la historia se ha convertido en un referente de la cultura española, y en todo el país lo toman las personas generalmente como desayuno, pero ¿cuántas calorías tiene el pan con tomate?

El pan con tomate no es verdaderamente pan con rodajas de tomate. Sino que es media rebanada de pan untada con un poco de aceite de oliva, a la cual se le restriega un tomate encima, para que suelte sus jugos y se le añade sal.

¿Cómo saber cuántas calorías tiene el pan con tomate?

Pues debemos ser muy estrictos con las medidas que utilizamos. Usualmente para el pan con tomate se utiliza un pan de miga gruesa que es más natural que el pan de sándwich integral o normal, los cuales tienen entre 70 y 100 calorías respectivamente, pero son muy procesados. El pan de miga gruesa tiene entre sus ingredientes harina, huevos, aceite… Y cada 50 gramos tienen más o menos 80 calorías.

El tomate en verdad no representa casi añadiduras calóricas, puesto que un tomate representa a penas 3 o 4 calorías, y si encima solo es restregado en el pan, podríamos decir que prácticamente solo agrega sabor. Pero también es una buena fuente de betacaroteno que ayuda al funcionamiento celular, vitaminas C y A que ayudan a mantener nuestros tejidos fuertes.

El aceite de oliva virgen para untar el pan es una buena fuente de ácidos grasos que son necesarios para el funcionamiento óptimo del organismo. Constituye una buena fuente de omega 3, bueno para el colesterol. Una cucharada equivale a 90 calorías. En total, podemos estimar cuántas calorías tiene el pan con tomate, son unas 170 o 180 calorías.

El pan con tomate en la historia

Para los españoles no es tan importante cuántas calorías tiene el pan con tomate, sino su historicidad y lo representativo que es para su desayuno acompañado con café. Esta receta se remonta a la antigua Grecia, donde ya colocaban aceite de oliva al pan. Sin embargo, la adición del tomate es más reciente.

La tradición catalana tiene menos de dos siglos, ya que el tomate llegó a España de América en el siglo XVI, pero no se popularizó enseguida. Las primeras apariciones del tomate en recetas de esta región española datan del siglo XVIII. El periodista y gastrónomo catalán, Néstor Luján atribuye el primer uso de esta receta al año 1884, y argumenta que se popularizó primero en zonas rurales, donde el tomate era muy barato.

Asimismo, el pan con tomate se disfruta también en Andalucía, Valencia, Murcia y algunas regiones de Aragón.

Ahora que conoces cuántas calorías tiene el pan con tomate, sus aportes a tu dieta diaria y todo el bagaje cultural que representa, te invitamos a que lo pruebes y notes lo satisfecho que estarás toda la mañana gracias a tan representativo desayuno.

 

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