El queso es un alimento con aceptación en la mesa de todos y con aplicación en las recetas más populares del mundo.
La variedad de quesos es tan extensa, que se puede afirmar que existe un tipo de éste, para cada persona.
Si buscas un alimento con alta concentración de calorías, sólo tienes que fijarte en los refrigeradores llenos de este producto en los grandes supermercados.
Ahora bien, también se fabrican quesos que son un poco más ligeros e incluso, son recomendados para ser consumidos en regímenes alimenticios para la pérdida de peso.
Entre ellos, los quesos frescos, por ello muchas personas, que llevan una sana alimentación, se preguntan, cuántas calorías tiene la Mozzarella.
Todos sabemos que los productos provenientes de la leche entera contienen un alto porcentaje de grasas, especialmente grasas saturadas, allí radica el hecho del contenido calórico del queso.
Afortunadamente, para quienes vigilan su peso y procuran consumir alimentos un poco más ligeros y con pocas calorías, el queso que se elabora con leche descremada o mayor contenido de suero, son los ideales para anexarlos a su menú.
Dentro de esta variedad, se encuentra la mozzarella, un queso ideal para consumir sin cargos de conciencia, pues está considerado uno de los más ligeros del mercado.
La mozzarella, cuyo certificado de origen lo detenta Italia, es elaborado con leche de búfala, sin embargo, en otros países no europeos, se prepara ciertas variedades con leche de vaca, de oveja o de cabra. Sin embargo, los verdaderos gourmets consideran estos últimos como imitación.
En todo caso, si no te importa con cual leche fabricaron la mozzarella, sino la cantidad de calorías que este tiene, se hace necesario que verifiques la tabla de contenidos del empaque, para que tengas la plena seguridad del producto que estás consumiendo y su exacta cantidad de calorías.
Lo más probable es que en la etiqueta, puedas leer que cada 100 gramos de queso, contienen entre 280 y 300 calorías.
Esta cantidad de calorías por gramo, puede variar, dependiendo de ciertas condiciones, como la utilización de leche entera o descremada; la adición de mayor o menor cantidad de sal; o la variedad (Fresco, Seco, Provolone, Scamorza).
Cuando inicias un régimen para adelgazar o si quieres mantener tu peso y medidas, lo más probable es que tu médico te indique una dieta baja hipocalórica, en la cual se eliminan los lácteos.
Sin embargo, puedes llegar a un acuerdo con él y solicitar su permiso para agregar pequeñas cantidades de queso muzzarella a ciertos platillos, como la ensalada caprese, vegetales al vapor o algunas frutas.
Recuerda que lo que te hace ganar esos kilos de más, es la cantidad y la frecuencia con la cual consumes ciertos alimentos.
Por otra parte, intenta hacer ejercicio físico tres veces por semana, o en lugar de ir en coche a tus actividades cotidianas, hacerlo caminando; practicar yoga al aire libre; subir por las escaleras y olvidarte por un tiempo del ascensor; y vigilar las porciones.
Con esos pocos cambios en tus hábitos, llevarás una vida más sana, con mayores satisfacciones y sólo vigilando las porciones y aumentando tus actividades físicas.
