No hay mucha diferencia entre las calorías que tiene la Leche de almendras casera y la leche de almendras comercial. Recomendado para personas que tengan alergia al gluten y es adecuado para los vegetarianos o veganos.
Es una excelente opción si se es intolerante a la lactosa, pues no tiene grasas saturadas ni colesterol. Es muy fácil de hacer leche de almendras. Para empezar, se debe remojar las almendras crudas en agua durante la noche, escurrir y enjuagar por la mañana. Triturar todo esto en la licuadora.
Información nutricional
Es fuente de nutrientes como proteínas, calcio, hierro, vitamina E; así como de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Aunque es una bebida alta en grasas, la respuesta a la pregunta cuántas calorías tiene la Leche de almendras es que posee relativamente pocas.
Ocho onzas de leche de almendras tiene alrededor de 70 calorías. Las almendras son naturalmente dulces, si decide añadir un edulcorante, el recuento de calorías aumentará. Una cucharadita de miel o azúcar tiene poco más de 10 calorías, por ejemplo.
La leche de almendras comercial contiene a menudo menos de 2 por ciento de almendra natural. El resto es agua y agentes como vitaminas, minerales, edulcorantes y espesantes. La leche de almendras comercial se debe consumir dentro de los siete días después de la apertura. Por su parte, la leche de almendras casera debe consumirse dentro de dos días después de haber sido preparada.
Beneficios de la leche de almendras
Hay que indicar que son las mismas cantidades que el fruto seco natural. Ambos tienen los mismos beneficios como la vitamina E y riboflavina. No obstante, los niveles de nutrientes de la leche de almendras son muy inferiores a la del fruto seco. Una onza que equivale a unas 23 almendras y proporciona 6 gramos de proteína junto a 4 gramos de fibra. Además de la vitamina E, magnesio calcio y potasio.
Un cartón de un litro se calcula que tiene sólo un 2 por ciento de almendras. La lista de ingredientes, en la mayoría de las marcas comerciales, enumera las almendras como el segundo o tercer ingrediente, después del agua y edulcorantes. Para responder a la interrogante hay que tener cuenta cuáles son sus azucares añadidos. Igualmente considerar que un vaso de esta bebida contiene sólo un gramo de proteína, en comparación con los 6 gramos de una porción de las almendras en formato natural.
Logra un vientre plano con leche de almendras
La leche de almendras es muy popular entre personas que hacen dieta. Muchas variedades tienen sólo de 30 a 60 calorías por taza. En la dieta de vientre plano, por ejemplo, cada una de las comidas consumidas al día debe ser de 400 calorías y no contener grasas no saludables.
La base para una dieta dirigida a conseguir un vientre plano es quemar la grasa localizada en esta zona. Frutos secos y semillas contienen grasas monoinsaturadas. Por ello, al contestar acerca de cuántas calorías tiene la leche de almendras, se indica que es muy poca comparada con la leche convencional, por lo cual puede ser un excelente sustituto de la misma.
