Degustar de un postre siempre será oportuno, sin embargo para quienes no desean aumentar de peso surgen dudas de acuerdo al aporte calórico de cada dulce, y el dulce de leche puede ser uno de los más controversiales.
Aunque la base de muchos dulces provenga de la leche, es importante saber que tan saludables resultan para nuestro organismo. El tan popular dulce de leche, es un aperitivo perfecto para ser untado en pancakes, crepes, acompañado de helado, relleno de pasteles y en un sinfín de postres.
Su agradable sabor y su versatilidad hace que sea disfrutado por grandes y chicos, de allí la importancia de resaltar que por cada 100 gramos contiene 315 calorías.
El valor nutricional de este postre es otorgado por su contenido graso y por el azúcar añadida con que se elabora.
¿Qué tan saludable es el dulce de leche?
El dulce de leche se prepara con leche de vaca y azúcar, que aunque parecen ingredientes cotidianos, inocuos y altamente consumidos, pueden repercutir en la salud.
Tiene un considerable aporte de grasa y un contenido de azúcar elevado, lo que hace que el dulce de leche sea para muchos anti dietético, interpretación que es completamente válida.
¿Está relacionada la obesidad infantil con el consumo de dulce de leche?
Múltiples asociaciones médicas concluyen que el alto consumo de azúcar, no solo en niños, tiene como consecuencias enfermedades metabólicas en donde destaca obesidad mórbida y diabetes mellitus, las cuales, lamentablemente son causas de comorbilidades y en el peor de los casos, de muertes a nivel mundial.
El consumo de dulce de leche, así como otros dulces, debe ser limitado para los niños, por su sobreestimulación cerebral y otros efectos no deseados, como las caries dental.
Las recomendaciones de consumo diario basadas en la cantidad de azúcar añadida que contiene el dulce, se restringe de 1 a 2 cucharadas diarias como máximo
