El desayuno es la comida más importante del día, debido a que aporta la energía y los nutrientes que necesita nuestro organismo para comenzar a desarrollar sus actividades diarias. Por ello es importante que incluya carbohidratos y líquido.
238 calorías para comenzar el día
Las tostadas y el café juntos representan el dúo perfecto para el desayuno. Su rápida preparación y su fácil acceso, debido a que estos alimentos están disponibles en casi todo el mundo, han convertido a este par en la primera comida del día que se sirve en millones de mesas alrededor del planeta.
De acuerdo a las tablas nutricionales una porción de pan tostado de 50 gramos, con aceite de oliva, contiene 161 calorías. Pero si le adicionamos otros elementos como tomate rallado el número de calorías podría elevarse, pero sólo un poco, a 180, ya que tienen bajo contenido graso.
En cuanto al café, su aporte calórico es de 5, pero si le agregamos azúcar le sumaríamos 16 calorías por cucharadita y 37 calorías por 1 onza de leche. Lo que sumaría un total de 58 calorías. Y eso sin agregar crema batida (101 calorías) y leche descremada (10 calorías por cucharada).
Si sumamos las calorías de ambos alimentos estaríamos en presencia de 238 calorías, lo que representaría aproximadamente el 15 por ciento de una dieta estandarizada de 1800 calorías, las cuales estarían distribuidas en cinco comidas, incluidas las meriendas.
Frutas y proteína animal
Si deseamos un desayuno que realmente nos llene de la energía suficiente para desarrollar actividades durante toda la mañana una rebanada de pan y una taza de café no serán suficientes, ya que estos representan menos del 20 por ciento de las calorías que nuestro cuerpo necesita.
El desayuno debe contener al menos los tres grupos de alimentos básicos como el carbohidrato que contiene el pan y las galletas, las vitaminas que aportan las frutas y las proteínas que se encuentran en la carne de los animales y sus derivados, como el jamón, queso, la leche y los huevos. Además de los aceites naturales, mermeladas, tomates y legumbres.
El desayuno ideal
Una tostada y un café no representan el mejor desayuno del mundo, pero si los acompañamos con otros alimentos será el ideal, ya que sólo estos dos elementos son capaces de aportar energía y nutrientes que nuestro cuerpo necesita para comenzar la jornada.
Para que un desayuno sea completo debe incorporar los siguientes productos:
- Pan tostado untado con aceite de oliva extra virgen y tomate rallado
- Frutas o el zumo, como sea de nuestra preferencia, aunque se recomienda la pulpa
- Queso fresco, huevo, atún en conserva, pechuga de pollo o pescado a la plancha
- Café o té
Si elegimos un elemento de cada uno de los grupos para servir nuestro primer plato del día estaríamos recibiendo entre 20 y 25 por ciento de las calorías que necesita nuestro organismo para funcionar durante las primeras horas del día.
