¿Cuántas cucharadas son 30 gramos?

Dentro de los utensilios empleados comúnmente para medir los ingredientes en la preparación de recetas culinarias, sin duda sobresale la cucharada; sin embargo, la tarea se complica cuando las indicaciones vienen expresadas en gramos.

La pesa digital o báscula es el instrumento adecuado para medir cantidades exactas en gramos; resultan igualmente útiles las tazas y jarras medidoras, de hecho estas últimas suelen incluir marcadas las diferentes medidas para ingredientes secos y líquidos.

No pueden faltar las cucharas medidoras, que si bien pocos le dan la importancia que merecen, son la herramienta adecuada para medir con exactitud pues las de uso común o cubiertos, revisten en mayor probabilidad de imprecisión.

A ello se le suma la comodidad de uso, viniendo delimitadas en diferentes medidas desde cucharada hasta cuarto de cucharadita, refiriéndose siempre a “cantidades rasas”, siendo las indicadas para convertir las proporciones a gramos.

Equivalencias de cucharadas a gramos

Aunque muchos ingredientes comparten su peso y volumen, es posible encontrar amplia diversidad en lo que a dimensión se refiere haciendo que los gramos que reúne la cucharada de uno, no se asemeje siquiera a los que suma la del otro.

Un ejemplo claro de ello lo ofrece el azúcar, pesando una cucharada de las versiones refinadas, moreno e impalpable, será sencillo constatar que no comparten igual cantidad de gramos siendo el mismo ingrediente en distintas presentaciones.

En función de esto, lo ideal es disponer de una tabla de conversión en la que estipule la equivalencia en gramos de cada ingrediente por separado; para ayudar en lo que parece una tarea titánica, se adelantan algunos de los más comunes en la cocina:

  • 30 gramos de arroz blanco = 2 cucharadas
  • 30 gramos de avena en hojuela = 3 cucharadas
  • 30 gramos de harina de trigo = 1 y ½ cucharada
  • 30 gramos de sal = 1 y ½ cucharada
  • 30 gramos de aceite = 1 y ½ cucharada
  • 30 gramos de azúcar granulada blanca = 2 cucharadas
  • 30 gramos de azúcar impalpables = 4 cucharadas
  • 30 gramos de azúcar moreno = 1 y ½ cucharada
  • 30 gramos de café = 2 cucharadas
  • 30 gramos de cacao = 3 cucharadas
  • 30 gramos de miel = 1 cucharada
  • 30 gramos de coco rallado = 3 cucharadas
  • 30 gramos de levadura = 1 y ½ cucharada
  • 30 gramos de mantequilla = 2 cucharadas

Ahora ya se conocen las equivalencias de algunos de los ingredientes más utilizados en la cocina, lo que facilita las conversiones sin necesidad de recurrir a la báscula o pesa digital.

 

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