La croquetas de acelga fritas es un plato o aperitivo muy común en las reuniones, o fiestas, como un pasaboca para compartir, o predominante en las mesa para cualquier comida. Su contenido calórico es bastante alto por la combinación de ingredientes que se utilizan para su elaboración.
Hay quienes les gusta mucho las acelga, o hay quienes son fanáticos de las croquetas, así que para ambos casos, las croquetas e acelga son un plato muy popular y que goza de la aceptación de casi todos a la hora de la comida.
Para preparar croquetas de acelga fritas, se utiliza harina refinada, aceite, y polvos, también cantidades de azúcar en algunos casos, lo que las hace un plato alto en calorías. Una porción de tres unidades aporta unas 210 calorías.
Pero ten cuidado en las cantidades que comes. Si vas a comer croquetas fritas, procura recompensar la alta cantidad de calorías que contienen con una rutina de ejercicios, o haz que el resto de tus comidas en el día no tengan grasas saturadas.
Preparar croquetas de acelga fritas
La acelga es una alimento bajo en calorías y de alto valor nutricional, pero combinarlo con el resto de ingredientes que utilizan para hacer croquetas hace que se agupen muchas calorías vacías, lo que no resulta nada saludable para el cuerpo.
La acelga también es alta en carbohidratos, y es un vegetal muy versátil que también se puede preparar junto a ensaladas guisos.
Ingredientes:
1 taza de acelga
2 huevos
100 g. de harina de trigo
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
La receta completa de croquetas de acelga fritas, distribuye sus calorías en unos 10 gramos de grasas totales, y grasas saturadas, más de 500 mg de sodio y unos 20 g. de carbohidratos.
Preparación
En un sofrito colocamos la cebolla y la acelga cocida. Colocar en una bol, y agregar los dos huevos.
Asimismo, se agrega la harina, y los condimentos para saborear al gusto.
Mezcla todo y fríe. En algunos casos se agrega queso rayado.
Ésta receta puede modificarse de manera que baje la cantidad de calorías. Preara las croquetas al horno, en vez de freirlas, utiliza harina integral. Así redicirás el consumo de calorías.
Croquetas de acelga al horno: 188 kcal. (porción 3 u.).
Sabemo que al preparar las acelgas fritas, son muchas las implicaciones que trae a nuestro cuerpo, pues sabemos que las frituras elevan los niveles de colesterol en el cuerpo, y no son recomendadas en personas con problemas cardiovasculares.
Valor nutritivo de las acelgas
Estas curiosas hojas verdes son una excelente fuente de fibras, ricas en minerales como el magnesio, yodo, así como también son muy ricas en vitaminas B&, A y E; y minerales, componentes que favorecen el tránsito intestinal.
Es un alimento ideal para el consumo de mujeres embarazadas, niós y deportistas . También se le conoce como un alimento que actúa contra el desarrollo de cataratas en adultos. Aunque su contenido más importante es el agua, también es importante destacar el aporte de proteínas, fibra y fósforo.
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