La pizza, aunque fue concebida en Italia según los registros gastronómicos, es un alimento muy completo que ha sido adoptado por múltiples culturas y países del mundo. La pizza es una masa a base de harina de trigo y levadura, que puede ser acompañada con una salsa de tomate, queso y jamón.
Estos últimos ingredientes son los que definen la pizza más tradicional que se consume a diario, en algunos lugares añaden maíz, tocineta y hasta piña. Si bien son opciones deliciosas, hay que tener mucho cuidado de ingerir más de una porción.
En una pizza entera de jamón y queso hay más de 1.400 Kcal en total, entre los cuales el promedio de grasa es de 8 gr, los azúcares alcanzan los 2 gr, y con un valor energético total de 225 calorías.
Come una pizza sin remordimientos
No es necesario que para perder peso tengas que renunciar a la pizza, para siempre. Puedes comerla de vez en cuando, solo tienes que preparar la masa de la forma correcta y añadir los ingredientes adicionales correctos. Hecho esto, verás que la cantidad de calorías no es tan grave.
Si, la clave para una pizza equilibrada y proporcionada es lo que decidas agregar a la masa. Lo más recomendado es que evites los embutidos como el chorizo y decidas por opciones más sanas como el coliflor, jamón y queso.
Lo siguiente que debes tener en cuenta es tratar, en la medida de lo posible, no consumir una pizza entera tú solo, lo ideal es que la porción para alguién que desea mantener el peso no supere un cuarto de pizza. Y, si inviertes en una preparación casera te irá mucho mejor.
Ingredientes ideales
Para preparar una deliciosa pizza con queso y jamón sin tantas calorías, puedes empezar por realizar una masa fina (muy delgada) con tan solo 125 gr de harina y levadura fresca. Agregar solo un tomate en rodajas muy finas y por último, cebolla, calabacín y algo de orégano.
Que te animes a realizar este tipo de recetas en tu hogar tiene muchas ventajas en comparación con las que podrías conseguir en un restaurant. La mayoría de ellas está procesada y tiene exceso de sal y con vegetales de baja calidad o poco frescos.
Trucos que si funciona para preparar la mejor pizza casera de queso y jamón
- Tamiza muy bien la harina, puedes usar un tamiz o en su defecto un colador.
- Añade solo una cucharada de sal y remueve uniformemente
- Antes de amasar, procede siempre a diluir la levadura en un poco de agua tibia.
- No hiervas el agua de la levadura, podrías anular todas sus propiedades.
- No coloques el aceite directo en la harina, mejor abre un hueco en el medio y colócalo justo allí.
- No manipules la masa en exceso, si está un poco pegajosa es mejor que le permitas reposar un poco antes de seguir.
- En caso de que tengas masa de sobra, para poder utilizarla sin problemas en días posteriores, calientala en el microondas y después al congelador.
