Uno de los desayunos más comunes en países sudamericanos, como Venezuela y Colombia, es la arepa rellena. Es tan versátil que puede ser acompañada con casi cualquier cosa: queso, atún, huevo y mucho más. Sin embargo, un desayuno como estos puede aportar gran cantidad de calorías.
La arepa es un alimento que se prepara con harina de maíz precocida o maíz molido. Según su acompañante, puede ser una buena opción para comerla en cualquier hora de la comida, ya sea desayuno, almuerzo o cena. De tal forma es su versatilidad, que es capaz de sustituir otras clases de alimentos.
Lo mejor de todo es que puede ser acompañada con todo lo que puedes imaginar, siendo uno de los más comunes el huevo y el queso, por lo que también es una fuente de energía excelente. Claro que, esto aporta cierta cantidad de calorías considerable.
¿Cuántas calorías tiene una arepa con huevo revuelto?
Debido a sus ingredientes, la arepa es un carbohidrato. Claro que, esto no la vuelve una mala comida para una dieta saludable, pues sí ofrece beneficios para el cuerpo, como proteínas esenciales y energía.
Ahora bien, eso tampoco significa que sea el alimento con menos calorías. Lo cierto es que 100 gramos de arepa contiene alrededor de 219 kcal. Este valor puede cambiar, según su cocción, ya que si es una arepa asada aporta 390 kcal, pero si es frita llega a superar las 400 kcal.
Por este motivo, si se añade un acompañante con un valor nutricional alto, puede generar más grasa. Por ejemplo, un desayuno con huevo, queso y café llega a casi 655 kcal.
Tomando esto en cuenta, un huevo revuelto tiene 102 kcal aproximadamente, por lo que si se rellena con solo uno, su nivel calórico asciende a 321, si se trata de una arepa con pocas calorías. En cambio, con dos huevos ronda las 423 kcal.
Otros rellenos saludables para arepa
Es necesario aclarar que la arepa rellena con huevo revuelto no es perjudicial para la salud ni aumentará de manera exagerada el peso de una persona. Por el contrario, entre los rellenos más saludables para la arepa se encuentra el huevo revuelto con tomate, conocido popularmente como «perico».
Sin embargo, nunca está demás conocer otras opciones perfectas para variar los desayunos saludables.
La primera opción puede ser un relleno con pollo, aguacate, yogur natural, cebolla, ajo, limón y sal. A esta receta se le conoce como Reina Pepiada Light y aporta sólo 213 calorías.
En el caso de las personas vegetarianas, también tienen una receta excelente. El relleno es mejor conocido como Hogao. Se prepara únicamente a base de vegetales, sin incluir ningún tipo de producto de origen animal. Entre sus ingredientes está el tomate, cebollín, cebolla blanca, ajo, comino, sal y unas cucharaditas de aceite de girasol.
