La almendra es un fruto seco o semilla seca, por sus propiedades es considerado un regalo exquisito de la naturaleza, proviene del árbol conocido con el nombre Prunues Dulcis, llamado comúnmente almendro. Su origen viene del Oriente Medio, Estados unidos es el mayor productor de este alimento y afortunadamente se extendió por el resto del mundo. Estudios e investigaciones científicas han determinado su inmenso valor nutritivo, donde se avala sus potencialidades por esto lo llaman “alimento estrella”.
Particularmente, reconozco que este alimento seco es delicioso y crujiente cuando están tostadas, se puede servir como aperitivo, también la puedes consumir crudas, garrapiñadas, cubiertas de delicioso chocolate, fileteadas o molidas, las pueden combinar con otros frutos secos o cereales. Se puede consumir en todas las épocas, aunque es costoso en algunos países.
Tiene un consumo especial en las épocas navideñas de muchos países, donde se elabora el famoso turrón y el mazapán y para, otras fiestas de celebración familiar, tales como: bautizos, cumpleaños por su rico y agradable. Sabor. Para obsequiar a los invitados, recuerdos de estas celebraciones.
La almendra se recomienda protegerla de la humedad para que mantenga sus propiedades nutricionales, debe permanecer envasada en vidrio bien tapadas en un lugar seco.
La almendra es excelente, que la incluyas en tu régimen dietético porque mejora tu organismo, brinda muchísimos beneficios, los cuales puedo mencionarte:
- Aumenta tu vitalidad, Esfuerzo físico o intelectual y Elevando tu rendimiento.
- Modera el sistema nervioso.
- Reduce el apetito
- Disminuye los niveles de glucosa en la sangre.
- Por su fibra dietética, favorece los movimientos intestinales.
- Su leche es nutritiva, sabrosa y recomendada para las personas que son intolerantes a la lactosa.
- Tiene efectos laxante
- Ayuda a controlar el colesterol en sangre y los triglicéridos.
- Protegen el sistema cardiovascular.
Este rico fruto tiene propiedades naturales como: proteínas, fibras y grasas naturales con efectos protectores, adicionalmente es rica en proteínas, hidratos de carbonos, grasas, vitaminas, calcio, hierro, zinc, potasio, fosforo y magnesio, incluyendo un aminoácido llamado arginina, valiosos para el crecimiento, es fuente de calcio de origen vegetal sumado a las semillas de sésamo. En sus grasas está presente la omega seis.
Cuantas calorías tiene una almendra. Esta respuesta la encontraras en la siguiente tabla, que te presenta su Valor Nutricional por Cada Cien Gramos, Esperando te sirva de ayuda en el momento de consumir almendras
| Valor nutricional de una almendra | |
| Caloría | 580 kcal. |
| Proteínas | 21 g |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Grasas | 50 g |
| Vitamina B1 | 0,21 mg |
| Vitamina B6 | 0,14 mg |
| Vitamina B3 | 3,3 mg |
| Vitamina E | 26,22 mg |
| Calcio | 264 mg |
| Hierro | 3,72 mg |
| Zinc | 3,08 mg |
| Potasio | 705 mg |
| Fosforo | 484 mg |
| Magnesio | 268 mg |
El consejo es que no te excedas en la ingesta de almendras dado su valor calórico: 100 gramos de almendras, proporciona 580 kcal. Te recomiendo ingiérelas crudas, preferiblemente. La porción máxima permitida es 20 gramos diarios.
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