Las famosas albóndigas! Una de las preparaciones que si no son conocidas por todo el mundo pues entonces sí son conocidas por la gran mayoría las personas; de elección por todos sin importar las edades, son las ideales para prepararle a nuestros niños para la escuela o para nuestro familiar anciano que vive en casa. Por ello surge la incognitas de cuan saludable son, o cuantas calorías tienen las albóndigas, y aqui estaremos respondiedos a tus inquietudes.
Y es que son de muy fácil preparación, están hechas de gran variedad de carnes, lo más común es prepararlas de carne roja molida pero perfectamente pueden prepararse de pollo, sin ningún inconveniente o de cualquier otro tipo de carne que deseemos.
La carne es combinada con aliños verdes en su mayoría, de elección un tallo de apio, cebolla, pimentón y se agregan condimentos como la sal, pimienta y cualquier otro de uso común en la preparación de cualquier trozo de carne en casa; personalmente prefiero agregar el pan molido para dar mayor consistencia a la preparación con su típica forma de esfera de carne.
No es contraindicado comerlas si tienes una rutina fuerte de gimnasio, por el contrario, tienen un gran aporte de proteínas, y no debes preocuparte por cuantas calorías tienen las albóndigas porque apenas tienen un aproximado de 57Kcal, si no su se abusa de las grasas al momento de la cocción.
A fuego lento, es la forma indicada de cocinarlas, puesto que evita que nuestra albóndiga resulte quemada por fuera y cruda en el centro, también se recomienda utilizar poca cantidad de aceite para freir, pués así no deberás preocuparte por cuantas calorías tienen las albóndigas.
Las riquísimas albóndigas son hechas principalmente a base de carne, vegetales y condimentos, no son un exagerado aporte de calorías a la dieta, pués se utiliza muy pocos carbohidratos, el úsado más frecuentemente es el pan molido o rayado, pero no ay que agregarlo en la preparación obligatoriamente.
Cuando nos preguntamos cuantas calorías tienen las albóndigas no podemos dejar de mencionar el contenido nutricional completo para una albóndiga de mediana proporción, la cual nos aporta Proteínas (3,47g), importante para mantener un excelente tono muscular; aporta Grasas totales (3,69g) ya que su mayor contenido es de grasas, no se recomiendan comer albóndigas de forma tan frecuente, pués las grasas nos llevan a aumentar de peso y contrarresta nuestra salud cardiovascular, estas grasas de desglosan en:
- Grasas saturadas (1,394 g).
- Grasa poliinsaturada (0,163 g)
- Grasa Monoinsaturada (1,57 g)
También nos aportan Carbohidratos (2,12 mg), de tipo Fibra (0,1 g) y tipo Azúcares (0,42 g), que nos proporcionan la fuente de energía inmediata tras consumir los alimentos, aunque son de rápida digestión en el organismo, el consumo excesivo de carbohidratos puede repercutir en nuestra salud, pues tienden a elevar los niveles de glicemia en sangre y esto de forma crónica es un factor de riesgo para sufrir trastornos metabólicos, las albóndigas tienen poco contenido, por tanto este grupo no representa un problema.
Además nos aportan minerales como el Sodio (134 mg) de provecho para la conducción nerviosa y Potasio (60mg), indispensable en nuestro organismo para la realización del trabajo muscular efectivo.
Existen muchas recetas para albóndigas, podemos adaptarlas a nuestros gustos y necesidades, son fáciles de preparar, no nos aportan excesivas calorías si no las comemos en exceso. Creo que si no las has probado es el momento de hacerlo, y recuerda, no te excedas en su consumo.
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