¿La tortilla francesa engorda?

La elaboración de una tortilla francesa representa un rápido desayuno, almuerzo o cena. Las tortillas son rápidas de preparar, sin complicaciones y versátiles. También son una buena adición a una dieta equilibrada. Los huevos en una tortilla son ricos en vitaminas, minerales y proteínas. Los huevos contienen colesterol, 186 miligramos por huevo); pero los dietistas aseguran que está bien comer un huevo entero por día para prevenir enfermedades cardíacas, colesterol alto o diabetes.

Valor calórico de una tortilla francesa

En promedio una tortilla de 61 gramos contiene 94 calorías. Para la mujer adulta promedio representa el 4,7 %  de su total de ingesta calórica diaria recomendada por un solo día, para el hombre adulto promedio es el 3,9 %. Este total de calorías no incluye acompañantes o rellenos de tortilla. Para mantener el total calórico total bajo, se debe elegir por ejemplo verduras salteadas o queso bajo en grasa.

Tiene 7.1 gramos de grasa total. Esta cantidad es equivalente a alrededor de 64 calorías, o casi el 70 por ciento del contenido calórico total de una tortilla. De esta cantidad total de grasa, 2 gramos son suministrados por grasa saturada, 2,9 gramos provienen de grasa monoinsaturada y 1,6 gramos son aportados por grasas poliinsaturadas.

Una persona debe limitar su ingesta de grasas entre un 25 a 35 % de su ingesta de calorías diariamente y la grasas saturadas en un 7 %. Una tortilla proporcionaría para una mujer 10 % de su consumo de grasa y 13 % de su ingesta de grasas saturadas. En el caso de un hombre un 8,8 % de su ingesta de grasa y un 10 % de su límite de grasas saturadas.

Una tortilla francesa es baja en carbohidratos, tiene 94 calorías y 2 gramos de esas calorías son de carbohidratos, o el 2 % del contenido total de calorías de una tortilla entera. Por lo general se recomienda ingerir entre el 45 y el 65 % de calorías diarias de carbohidratos. En cuanto a las proteínas contiene 6,4 gramos de proteína, o alrededor de 26 calorías provenientes de la proteína. Las mujeres adultas deben tener 46 gramos de proteína cada día, mientras que los hombres necesitan 56 gramos de proteína diariamente.

Como se debe preparar una tortilla francesa

Una buena manera de consumir tortillas francesas es utilizando sólo un huevo por preparación. Un huevo grande tiene alrededor de 94 calorías, la cantidad de calorías adecuadas para un aperitivo. Es necesario acompañar con otros alimentos o incluir otros alimentos a la tortilla en sí para tener una comida equilibrada en nutrientes.

Por ejemplo una rodaja de queso cheddar añade 114 calorías, cada rodaja de tocino tiene 56 calorías, y una tira de jamón regular tiene alrededor de 50 calorías. Las mejores opciones incluyen pimientos rojos, que sólo tienen 46 calorías para una taza entera o el salmón, con alrededor de 40 calorías.

Comer principalmente alimentos que son bajos en densidad de energía, o calorías por gramo, junto con las tortillas puede ayudarle a perder más peso. Los alimentos bajos en densidad energética tienden a ser altos en concentración de agua o fibra, como las frutas o verduras.  Mientras que aquellos con mayor densidad de energía son generalmente alimentos que contienen mucha azúcar o grasa, como dulces, alimentos fritos o productos lácteos de leche entera.

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