¿La manzana engorda o adelgaza?

Las manzanas son una fruta increíblemente popular y saludable. Las manzanas son una buena fuente de antioxidantes, fibra, agua y varios nutrientes. Diversas investigaciones  demuestran que proporcionan muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de padecer diabetes.

Valor calórico de las manzanas

Las manzanas contienen mucha agua, una manzana de tamaño mediano consta de aproximadamente 85% de agua. Los alimentos ricos en agua hacen que haya un consumo reducido de calorías.

Las manzanas tienen una densidad baja en calorías y también reducen la densidad de energía de los alimentos considerablemente. La densidad de energía se define como el número de calorías en un peso determinado de los alimentos. A menudo se describe como el número de calorías en un gramo y se mide en unidades de kcal/g.

La densidad de energía del agua es de 0 kcal/g, por lo que no añade calorías a los alimentos. Sin embargo, aumenta el peso o el volumen de los alimentos. Una manzana media tiene sólo 95 calorías, pero un montón de agua y fibra. Varios estudios han demostrado que los alimentos con baja densidad energética promueven la ingesta reducida de calorías y la pérdida de peso.

El tamaño de la manzana determina su valor calórico. Diferentes variedades tienen esencialmente el mismo número de calorías. Una manzana mediana proporciona 95 calorías, mientras que una manzana grande contiene 116 calorías. Una manzana pequeña sólo tiene 77 calorías.

Si decidiera agregar cinco manzanas medianas al día a su ingesta normal de alimentos, aumentaría sus calorías diarias en casi 500 por día, o 3.500 por semana. Dado que 3.500 calorías equivalen a 1 libra de peso corporal, usted podría ganar 52 libras en un año al comer cinco manzanas al día. Pero si sustituye una manzana por una merienda más alta en calorías, perderá peso.

Valor nutricional de las manzanas

Una manzana de tamaño mediano contiene 4 gramos de fibra, esto es el 16 % de la ingesta de fibra recomendada para las mujeres y el 11 % para los hombres. Comer más fibra en general se relaciona con un menor peso corporal y un riesgo significativamente reducido de obesidad.

Comer fibra ralentiza la digestión de los alimentos y hace que se sienta más lleno el estómago con menos calorías. La fibra mejora la salud digestiva y alimenta las bacterias benignas del intestino, que puede también tener ventajas para la salud metabólica y el control del peso.

Las manzanas tienen varios otros beneficios, además de promover la pérdida de peso. Contienen cantidades pequeñas de muchas vitaminas y minerales. Son bien conocidos por su contenido de vitamina C y potasio. Otros nutrientes importantes que se encuentran en las manzanas son la vitamina K, la vitamina B6, el manganeso y el cobre.

Las manzanas tienen un índice glucémico bajo.  Los alimentos con bajo índice glucémico son útiles para el control del azúcar en la sangre y el control del peso, ya que ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre equilibrados. Además, previene la diabetes, las enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.

La combinación de nutrientes, antioxidantes y fibra en las manzanas puede reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Reducen los niveles de colesterol y la inflamación en el cuerpo.

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