¿Cuántas calorías tiene el maíz?

El maíz es uno de los granos más usados en la cocina americana, su versatilidad y practicidad lo hacen parte de cualquier plato, y a la vez se convierte en un atractivo culinario por sus combinaciones.

Este alimento también significa un aporte fundamental en la dieta básica de un adulto, pues al igual que el arroz nos da un número importante de nutrientes, y beneficios a la salud.

Si bien lo comemos cocido, asado, en tortilla, o en granos, debemos tener en cuenta el aporte calórico que nos proporciona , si queremos cuidar la cantidad de calorías que consumimos diariamente.

El maíz tradicional aporta un numero importante de proteínas, carbohidratos, y vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, E y C, contenidas en fibra y minerales como el potasio, hierro, calcio, zinc, sodio y fósforo. Así que no tendrás dudas que es un gran alimento, pero ¿Sabes cuantas calorías ganamos cuando lo consumimos?

Por cada 100 gramos que comemos de maíz blanco, estamos aportando a nuestro cuerpo unas 365 calorías, esto parece ser bastante en comparación con otros cereales, y con respecto a lacantidad. Pero este tipo de maíz, se utiliza mayormente en los procesos de industrialización en harinas y otros alimentos. La buena noticia es que existen distintas formas de consumirlo para tener una información más específica de su contenido calórico. El maíz dulce (amarillo) es el más utilizado y común en salsas, granos para ensaladas, etc.  además parece más amigable a la hora de contar calorías, pues nos aporta 86 calorías (100 g.).

 

Alimentos a base de maíz y sus calorías

Consumir el maíz en mazorca, es la manera más saludable de comerlo, porque de allí es su origen, y nos aseguraremos que no se han agregado otros especies o formas de alimento que puedan incrementar el número de calorías. Una mazorca pequeña nos aporta solo unas 85 calorías, una mediana 99 y una grande 113. Otros alimentos como la tortilla de maíz puede variar la cantidad de calorías de acuerdo al tamaño, una pequeña nos aporta unas 23 calorías, que pueden variar si comemos una grande, que contiene hasta 94 calorías.

Harina de maíz – 370 Kcal. (100 gr.)

Tortilla de maíz – 218 Kcal (100.gr.)

Aceite de maíz 900 – Kcal (100 gr.)

Cachapa de maíz 73 Kcal (1 unidad)

Pan de maíz – 188 Kcal. (tozo)

Maíz en lata – 101 calorías  (100 gr.)

Propiedades nutritivas del maíz

Como ya lo comentamos, el maíz, por ser un gran cereal, funciona como un alimento esencial para nuestra dieta, si queremos cuidar el número de calorías que consumimos, lo ideal es cuidar las cantidades, como con cualquier alimento, y la forma de su preparación.

Es tan importante en nuestra dieta, por significar un rico aporte de vitamina B y C, contiene además ácido fólico,alto contenido de fibra, y su importante cantidad de proteína y carbohidratos, lo convierte en un elemento indispensable para el aporte energético a nuestro cuerpo.

Entre los beneficios para la salud, también destaca su aporte preventivo al cáncer de colón, disminuye el riesgo de sufrir un ataque al corazón, y ayuda a la salud durante la etapa del embarazo.

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