¿La quinoa para cenar de noche engorda?

La quinua tiene un sabor neutro que funciona en muchos tipos de platos y tiene un alto valor nutricional.  La quinua es moderadamente alta en calorías, por lo que es importante practicar el control de las porciones si desea perder peso.

Beneficios nutricionales de la quinoa

Es en realidad más como un vegetal que un grano. La quinua se originó en América del Sur, es rica en proteínas, vitaminas y minerales, además le deja sentirse satisfecho. Esta es la razón por la quinoa se está convirtiendo en un método popular para bajar de peso.

La quinua también es alta en hierro y vitamina B 12. Tanto el hierro como la vitamina B 12 son esenciales para la producción de energía y la pérdida de peso. Si usted es deficiente en vitaminas B, puede ralentizar su pérdida de peso porque su cuerpo no será capaz de sintetizar los nutrientes de manera eficiente.

La quinua es relativamente baja en calorías. Una porción de quinoa cocida contiene aproximadamente 172 calorías. Usted no tiene que preocuparse de comer en exceso con la quinoa. Se puede combinar con ensaladas o agregarle verduras y frijoles.

Tiene un alto contenido de carbohidratos, en comparación con muchos otros alimentos ricos en proteínas. Por ejemplo, el atún, el pavo, el pollo y el salmón son todos alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Sin embargo, la quinoa ayuda a aumentar su ingesta total y debe ser comido junto con otros alimentos ricos en proteínas.

Valor nutricional de la quinoa

La quinua no tiene gluten y es uno de los pocos alimentos vegetales que contienen los nueve aminoácidos esenciales. Puede ser consumido a cualquier  hora del día, pero hay varios factores a tener en cuanta antes de consumirla.

Desafortunadamente, la mayor parte de la fibra que contiene es fibra insoluble, la cual no aporta los mismos beneficios para la salud que la fibra soluble. Esto quiere decir que puede ser un poco lenta de procesar en el estómago, quizás no se recomiende para entes de dormir. Además, cuando se cocina, absorbe el agua y se hincha de tamaño, manteniendo su consistencia inclusive dentro del estómago.  El mismo peso de la quinoa cocida tiene mucho menos calorías que la quinoa cruda.

Cualquier alimento, si se come en abundancia puede engordar, por lo que el control de la porción es importante cuando se trata de manejar su peso. El exceso de calorías que usted come y no quema se almacena como grasa en su cuerpo.

Practique el control de la porción cuando coma quinoa y agregue verduras a su comida para aumentar el tamaño de su porción sin agregar toneladas de calorías.

La proteína y la fibra que se encuentran en la quinua puede hacer que se sienta más lleno, lo que hará que sea menos probable sufrir de atracones con alimentos no saludables. Contiene aproximadamente siete gramos de proteína por porción y seis gramos de fibra dietética. La quinua es especialmente útil para los vegetarianos que tratan de perder peso que tienen problemas para encontrar alimentos que los llenen. La fibra dietética se une a la grasa y el colesterol, lo que hace que su cuerpo absorba menos grasa y colesterol.

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