Cuántas calorías tiene la carne

El código alimentario define a la carne de la siguiente manera, es la parte comestible de los músculos de animales sacrificados, contiene todos los aminoácidos, esenciales para la salud del ser humano. El mayor aporte de la carne roja es la lisina.  Este es un aminoácido esencial, lo que significa que el cuerpo humano no puede sintetizar y se debe obtener a través de fuentes alimenticias.

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Este aminoácido tan importante, ayuda en la construcción de tejido muscular, recuperándose de una lesión o cirugía, y la absorción de calcio con eficacia y a producir anticuerpos, enzimas y hormonas.

La carne de animales pollo, cerdo, cordero y vacuno de res.  Aportan  proteínas esenciales que necesitan cada célula de tu  cuerpo. Existen veintidós aminoácidos, los cuales se fundamentan en la proteína, nueve de ellos aminoácidos esenciales no los genera el cuerpo por lo tanto debe obtenerse de los alimentos.

La carne animal es un alimento fundamental que posee nutrientes como las proteínas esenciales de cada célula para la formación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo.

Recuerde que las carnes excesivamente grasosas afectan la salud por su alto índice calórico, lo que genera exceso de peso y hasta pueden ocurrir trastornos en la salud como los problemas cardiovasculares.

El contenido calórico y sus grasas varían de acuerdo al tipo de animal que quieras ingerir, lo deseado debe ser los que te aporten menos calorías, por esto es recomendable seleccionar la carne, analizar sus características nutritivas, si es posible la edad, eliminar el pellejo  y  ver el corte trazabilidad del animal.

Carne de pollo

  1. Rico y sabroso
  2. Es fuente de proteínas.
  3. Posee oligoelementos, selenio y vitamina B.
  4. Posee grasas saturadas.
  5. Tiene antioxidantes.

Esta carne tiene nutrientes que protegen contra el cáncer, la tiroides  incluyendo el sistema inmunológico.

Carne de Conejo

  1. Es una carne magra y nutritiva
  2. Es baja en calorías.
  3. Posee ácidos grasos polinsaturados.
  4. Posee vitaminas B12, Niacina y Piridoxina.

Esta carne es un alimento agradable  da  beneficios a la salud,  combate la astenia y el agotamiento en el cuerpo.

Carne de Pavo

  1. Rica y saludable.
  2. Tiene bajo aporte calórico
  3. Abundante proteínas
  4. Bajo en grasa y colesterol.
  5. Es digerible

Se recomienda a menudo para incluirle en las dietas de adelgazamiento

Carne de Cerdo

  1. Tiene un alto valor nutricional
  2. Tiene grasa.
  3. Contiene proteínas, vitaminas B6 niacina, hierro zinc fosforo
  4. Ácidos grasos mono insaturados de tipo oleico
  5. Es rica al paladar
  6. Digerible por parte del organismo

Tiene propiedades favorables y la recomiendan como la tercera carne que da beneficios al ser humano.

Carne de Cordero/Carnero

  1. Es rica al paladar, tiene excesiva grasa, ácidos grasos saturados.
  2. Proteínas de alto valor nutritivo.
  3. Posee vitaminas y minerales.
  4. Posee vitaminas del grupo B (sobretodo vitamina B12 y B6).
  5. Minerales como el hierro, fósforo y zinc.

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Esta carne es muy rica tiene  un alto nivel de hierro, previene la anemia, ya que es un nutriente que forma parte de la hemoglobina y es fundamental en la formación de las células rojas de la sangre.

A continuación te presento la tabla contentiva de las calorías para cada tipo de carnes.

TABLA DE CALORIAS DE LAS CARNES

Alimento – Carnes

Ración 100 g Contenido en
(kcal.)
Pollo
Pollo Entero 100 167
Filete de pollo 100 112
Gallina 100 369
Muslo de pavo 100 114
Pato 100 232
Avestruz 100 97
Cerdo
Chuleta de cerdo 100 327
Pierna de cerdo 100 317
Tocino de cerdo 100 760
Carne magra de cerdo 100 112
Cordero/carnero
Chuleta de cordero 100 225
Costilla grasa de cordero 100 312
Semi graso 100 253
Pierna de Cordero 100 235
Costilla magra de cordero 100 364
Brazo de cordero 100 235
Vacuno – Res
Lomo fino 100 120
Bistek 100 177
Costilla de res 100 225
Carne magra de vaca 100 105
Higado de res 100 130
Solomillo de vaca 100 115
Filet de solomo 100 185
Seca salada 100

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